sexta-feira, 18 de novembro de 2011

Tarte de Abóbora

Esta tarte de abóbora era para o Halloween, mas só agora aqui chegou a fotografia. Claro que a tarte não demorou muito a ser devorada, e enquanto se faziam os preparativos para a fotografia, já o resto da família salivava a olhar para ela. Estava  de facto deliciosa!!!!
Adoro tarte de abóbora e esta receita é mesmo muito caseira e saudável. É um bolo que casa mesmo bem com estes dias frios e húmidos que por aqui se têm feito passar!!!
Espero que gostem.


Ingredientes:
Para a massa:
250grs de farinha
3 colheres de sopa de açúcar mascavado
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
125grs de creme vegetal
1 ovo

Para o recheio:
500grs de abóbora cozida e escorrida
1 chávena de chá de açúcar mascavado
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de sopa de creme vegetal
2 colheres de sopa de mel
1 colher de café de noz moscada
2 ovos

Para fazer a massa basta juntar a farinha com o açúcar, a canela, o gengibre e o creme vegetal e amassar com os dedos até obter uma areia grossa. Juntar o ovo e amassar até fazer uma bola.  Estender a massa e forrar uma forma de tarte com ela. Picar o fundo da massa e colocar no frigorífico uma meia hora.
Agora, para fazer o recheio é necessário cozer a abóbora e depois de cozida e escorrida deixar arrefecer. Colocar a abóbora e os restantes ingredientes num liquidificador e bater bem. 
Despejar o líquido na tarteira e levar ao forno pré aquecido a 180º cerca de 1 hora.
Depois é só saborear!!! :)


quarta-feira, 9 de novembro de 2011

Biscoitos de manteiga


Há uns dias atrás pediram-me para ir à escola do Lourenço fazer uma atividade de culinária. Não podia ser nada de muito complicado, pois são meninos entre os 3 e os 5 anos. Os meios também não são muitos e teriamos que trabalhar na sala de aula e usar um pequeno forno da sala de professores. Claro que para as crianças nada dessas coisas são importantes e eles queriam mesmo era fazer um bolo. Decidimos então fazer biscoitos de manteiga, que são muito fáceis de elaborar e eles podem participar a 100%.
Foi muito divertido. Todos eles fizeram um ou mais biscoitos. Levei formas de letras e eles adoraram identificar as letras de cada nome.
No final comeram os biscoitos e escreveram a receita para levarem para casa. Foi muito engraçado assistir a meninos de 3, 4 e 5 anos a escreverem a receita no quadro com a ajuda da professora e dos meninos mais crescidos.
Quando cheguei a casa tive que repetir a receita para as minhas crianças. Desta vez fizemos com outras formas, mas eles adoraram na mesma.

Ingredientes:
250grs de farinha
125grs de açúcar
100grs de manteiga

Juntar todos os ingredientes e amassar com as mãos.
Estender a massa e fazer as formas e feitios que se quiser.
Levar ao forno aquecido a 160º até ficarem douradinhos.